Du pâturage à l’assiette,
une agriculture innovante
valorisant l’herbe du Massif central

Picto Asterisque

Les éleveurs du Massif central composent chaque jour avec Dame Nature pour offrir une assiette ☆☆☆ à leur troupeau.

« Il faut varier les types de foin pour varier les menus » confiait un éleveur du Mézenc.

Produire des foins de qualité et proposer des pâturages diversifiés aux vaches et brebis de nos montagnes, n’est pas si simple et demande beaucoup de savoir-faire. Des savoirs que nous souhaitons partager avec vous. Que vous soyez déjà chef étoilé, apprenti éleveur ou « simple consomm’acteur », nous espérons que vous trouverez, ici, de quoi satisfaire votre curiosité et vous donner envie d’oser l’agroécologie !

Les pâturages du Massif central : bien plus que de l'herbe !

Le Massif central héberge une grande diversité de prairies et surfaces pastorales de pelouses, landes, pré-bois, etc. Nous souhaitons promouvoir cette biodiversité et aider les acteurs territoires à en faire un véritable atout économique pour l’agriculture et le développement du Massif central.

Nos projets

L’échange de savoirs et l’adaptation des pratiques d’élevage sont au cœur de nos projets. Loin des recettes toutes faites, ils s’appuient sur l’apprentissage individuel et collectif pour comprendre les liens entre pratiques de fauche et de pâturage, alimentation des troupeaux et fonctionnement de la végétation.

La diversité des végétations présentes au sein d’une exploitation agricole constitue un atout pour produire de manière autonome et économe. Cependant, maintenir ou développer cette diversité nécessite d’aiguiser son sens de l’observation et d’ouvrir le champs des possibles.  Comment faire pâturer ses animaux l’été? Comment réouvrir rapidement et durablement des parcelles embroussaillées? Comment maîtriser la densité de la fougère? Comment valoriser une prairie humide? … L’hétérogénéité et la dynamique des prairies naturelles et des pâturages n’est pas facile à gérer et les questions sont nombreuses.

En se nourrissant du croisement des regards entre écologie et agronomie, nos projets souhaitent aider les éleveurs à trouver des réponses et à transmettre leurs savoirs.

L'information en direct des pâturages

Traces 2

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Picto Asterisque Ressources et outils

Loin d’être exhaustive, cette boîte à outils à pour objectif de partager les ressources bibliographiques créées dans le cadre des différents projets mais également d’autres documents qui nous accompagnent et qui pourraient vous intéresser également…

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